Диетолог клиники DocMed Мария Герасимова рассказала, что нежирное мясо можно есть каждый день, а с прослойкой – не чаще двух раз в неделю, сообщает gazeta.ru.
К нежирному мясу относят продукт, в 100 г которого не больше 5 г жира. Его смело можно включать в ежедневный рацион.
«Жирность от 5 до 18 граммов считается средней, такие продукты хороши для периодического употребления 2-4 раза в неделю. Мясо с содержанием жиров более 18 граммов, — это то самое мясо с прослойками, — можно употреблять не чаще одного-двух раз в неделю», — объяснила специалист.
Она призвала ограничить употребление красного мяса и стейков до 300 г в неделю. В последнем много насыщенных жиров, которые могут привести к инсульту и инфаркту. Они скапливаются в организме в виде «плохого» холестерина.
Герасимова посоветовала отрезать жир с мяса перед приготовлением, а с птицы снять кожу.
